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魔迪歐式堅果薄餅,是歐洲最古老的一道甜點,

阿瑪迪斯咖啡館遵照著奧地利的傳統比例配方

選用最歐洲進口原料,並以香甜烈酒與水果糖漿浸潤,

包覆清脆的歐洲進口堅果,呈現香濃圓潤的口感,

層次分明的爽口滋味,甜點老饕必點商品之一!


接下來就跟著小編來了解魔迪歐式堅果薄餅的由來吧...

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歐洲最古老的一道甜點-Pfannkuchen

所使用的食材皆是歐洲當地農莊最易取得的食材,

當時的歐洲因為無法同時將這些食材做長久的保存,

因此薄餅成為復活節期間,長達四十天齋戒期前夕的餐宴食物之一,

在歡度過年節慶時,歐洲的婦女孩童們都會手持燭火沿路唱著聖歌,

到達終點站時,眾人便一起分享著溫熱新鮮的薄餅,

也意味著明年會有一個美好收穫的一年。


單純美好的Q彈薄餅是怎麼做的?

製作好吃麵皮囉~麵粉裡加入蛋、牛奶、奶油(三食材真是形影不離)

還有君度橙酒,君度橙酒是屬於白柑橘甜酒的一種,有著橙皮的味道

甜中帶點苦 也是白柑橘特有的口感(未成年請勿飲酒),再混入橙皮屑,

所以麵皮才會帶著淡淡的柑橘香氣啊~

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加入麵糊,待麵皮邊緣成金黃色,中間開始有凸起的泡泡狀,

然後就可翻麵了喔~翻麵後一樣等麵皮成金黃色就可起鍋了!

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哇!好香的單純美好麵皮啊...

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接著放入堅果餡~

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捲成條狀,塗上焦糖漿,就是超美味的歐式堅果薄餅傳統做法喔!

麵皮先生帶著單純的麵粉香,牽著淡淡的柑橘香氣,背著甜蜜蜜的焦糖,

懷中還抱著香脆的頑皮堅果,一起在口中跳舞的感覺,

啊...來阿瑪迪斯咖啡館品嚐吧~

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在阿瑪迪斯咖啡館所品嘗的歐式堅果薄餅,

都會配上一球歐洲進口的Glacio頂級冰淇淋喔!

香草玻本冰淇淋的口感非常濃郁,小編覺得和著一起吃起來超幸福的呀~

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Glacio比利時巧克力冰淇淋

500ml

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